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诗文 榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)
释义
榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)的做法

食材明细

主料
  • 消化饼干 150g
  • 黄油 60g
  • 淡奶油 250毫升
  • 榴莲肉 300g
  • 蓝莓 适量
  • 牛油果 适量
  • 猕猴桃 适量
辅料
  • 吉利丁粉 20g
  • 细砂糖 50g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

榴莲慕斯的做法步骤

  • 榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)的做法步骤:1
    1
    黄油隔水化开。
  • 榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)的做法步骤:2
    2
    再把消化饼干压碎,倒入化好的黄油。
  • 榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀。
  • 榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)的做法步骤:4
    4
    放几模具底部压紧实一点。
  • 榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)的做法步骤:5
    5
    榴莲肉打成泥。
  • 榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)的做法步骤:6
    6
    倒入吉利丁粉,小火加热至吉利丁粉化开,搅匀,不要烧开。
  • 榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)的做法步骤:7
    7
    放一边晾凉备用。
  • 榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)的做法步骤:8
    8
    淡奶油里倒入细砂糖。
  • 榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)的做法步骤:9
    9
    用打蛋器打发至有纹路,稍微硬一点。
  • 榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)的做法步骤:10
    10
    放入晾凉的榴莲泥,搅拌均匀。
  • 榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)的做法步骤:11
    11
    再倒几压好饼干碎的模具中。
  • 榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)的做法步骤:12
    12
    表面抹平。
  • 榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)的做法步骤:13
    13
    盖上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时以上。
  • 榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)的做法步骤:14
    14
    切好水果。
  • 榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)的做法步骤:15
    15
    拿出脱去模具。
  • 榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)的做法步骤:16
    16
    摆上水果造型即可。
使用的厨具:打蛋器、不粘锅
所属分类: 甜品   下午茶  
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更新时间:2025/2/10 20:56:08