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诗文
榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)
释义
食材明细
主料
消化饼干
150g
黄油
60g
淡奶油
250毫升
榴莲肉
300g
蓝莓
适量
牛油果
适量
猕猴桃
适量
辅料
吉利丁粉
20g
细砂糖
50g
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
榴莲慕斯的做法步骤
1
黄油隔水化开。
2
再把消化饼干压碎,倒入化好的黄油。
3
搅拌均匀。
4
放几模具底部压紧实一点。
5
榴莲肉打成泥。
6
倒入吉利丁粉,小火加热至吉利丁粉化开,搅匀,不要烧开。
7
放一边晾凉备用。
8
淡奶油里倒入细砂糖。
9
用打蛋器打发至有纹路,稍微硬一点。
10
放入晾凉的榴莲泥,搅拌均匀。
11
再倒几压好饼干碎的模具中。
12
表面抹平。
13
盖上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时以上。
14
切好水果。
15
拿出脱去模具。
16
摆上水果造型即可。
使用的厨具:打蛋器、不粘锅
所属分类: 甜品 下午茶
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更新时间:2025/6/2 23:24:57