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诗文
家常鸡丁
释义
食材明细
主料
鸡肉
适量
辅料
青红黄彩椒
适量
花生
适量
配料
泰辣酱
适量
海鲜酱油
适量
糖
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
家常鸡丁的做法步骤
1
鸡肉切小块备用,糊用的是1:1比例的面粉和淀粉,糊里加了少许的盐,彩椒切好备用,花生米超好备用。
2
这个是咸鲜的,是为了我儿子做的,锅内放少许油炒葱姜蒜然后放入彩椒,微炒一下,放入淀粉液,倒入海鲜酱油(这个酱油味道好一般不用在放盐了,就是挺贵的),倒入咋好的鸡丁和花生米翻炒几下即可出锅。
3
这个是泰辣酱版的,这个更适合我和老公的口味,泰辣酱酸酸甜甜的辣,回锅时放少许油炒彩椒然后放泰辣酱加少许淀粉液,然后放入少许的醋(我觉得稍甜了所以加了点醋),依然不用放盐,放一点海鲜酱油,不能放多,颜色会不好,最后放鸡丁和花生米即可,味道非常非常好,推荐给食欲不佳的亲!
4
这个算是家里的常菜了,每次都做两样,一样为了迎合我3岁得儿子,一样为了我心爱的老公!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 秋季食谱
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更新时间:2025/6/2 5:17:01