“被菜农称为“黄瓜花”的蔬菜，也就是带着花的黄瓜仔，是在农作物间苗时“间”下来的小瓜仔。
这么鲜嫩的食材，清炒或是凉拌，最是好吃。
只须用简单的调料稍稍清拌，吃起来就非常地清香美味，是很适合夏季食用的一道清火小菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌黄瓜花的做法步骤
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1准备好材料。 -
2黄瓜花清洗干净。 -
3辣椒、蒜准备好。 -
4黄瓜花这么脆嫩，所以放入沸水中，就关火，利用余热汆烫一下就成。 -
5凉水中过一遍，冷热一激，更显清脆。 -
6料汁一般喜欢把辣椒与蒜放油中热一下，加酱油和盐，再倒入醋可以调自己喜欢的。 -
7倒入黄瓜花中拌匀就成，冷藏半小时再吃口感更赞哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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家常菜