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诗文 美味豌豆凉粉
释义
美味豌豆凉粉的做法

食材明细

主料
  • 纯豆淀粉 150克
  • 水 700毫升
辅料
  • 黄瓜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 辣椒油 适量
  • 生抽 适量
  • 花椒粉 适量
  • 醋 适量
  • 豆豉酱 适量
  • 糖 适量
  • 微辣 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

美味豌豆凉粉的做法步骤

  • 美味豌豆凉粉的做法步骤：1
    1
    买来的纯豆淀粉，纯豆淀粉和水的比例是1:4或1:5都行，喜欢吃老点的可少加一点水。
  • 美味豌豆凉粉的做法步骤：2
    2
    取出一份水倒入淀粉中，搅拌均匀。
  • 美味豌豆凉粉的做法步骤：3
    3
    将另外剩下的多份水煮开。
  • 美味豌豆凉粉的做法步骤：4
    4
    水开后，将火关小，将淀粉水缓缓倒入沸水中。
  • 美味豌豆凉粉的做法步骤：5
    5
    用筷子不停的搅拌，不能停下，否则就会粘锅，搅拌至没有白色的淀粉颗粒，微微的沸腾就可以了。
  • 美味豌豆凉粉的做法步骤：6
    6
    稍凉后，马上倒进准备好的容器中。
  • 美味豌豆凉粉的做法步骤：7
    7
    放冰箱冷藏几个小时或过夜。
  • 美味豌豆凉粉的做法步骤：8
    8
    冷藏后取出，倒扣出来。
  • 美味豌豆凉粉的做法步骤：9
    9
    切块即可食用。
  • 美味豌豆凉粉的做法步骤：10
    10
    放上一点黄瓜丝，把以上各种调料兑成碗汁。
  • 美味豌豆凉粉的做法步骤：11
    11
    浇在凉粉上就可食用了。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/2/2 10:24:53