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诗文
自制葡式蛋挞
释义
“休产假闲在家里,看朋友做的挺来劲儿,就自己试试,结果一试就成功了!”
食材明细
主料
牛奶
85克
淡奶油
150
吉士粉
2勺
糖
1勺
蛋黄
2个
炼乳
1勺
奶香 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
未知 难度
自制葡式蛋挞的做法步骤
1
将吉士粉用牛奶化开,再加入淡奶油、炼乳及砂糖,搅拌均匀。放入锅中用小火给液体加温,直到有一点糊状后停止加温,晾凉加入蛋黄继续搅拌均匀。
2
我的蛋挞皮是买的,单位的面点师也觉得自己在家做蛋挞买蛋挞皮比较好,外面买的起酥比较好。将蛋挞水倒进蛋挞皮,每个8分满就好。这些配料我一共做了6个蛋挞。
3
放入预热后的烤箱,220度上下火烤20分钟。
4
根据自己家的烤箱来设定时间,看到蛋挞上色后即可出锅。
5
这是老公咬了一口的样子,很软糯,皮也很酥脆!
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/10/1 16:44:08