“天气热的时候，很想来碗汤，这样的天气但然是提不起劲煲汤或炖汤了。尤其是下班回家时间紧，更别说能煲汤或炖汤了。要喝汤唯有滚烫汤啦！滚汤是最快，最方便，最简单的方式了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白菜腐竹滚汤的做法步骤
-
1原料：大白菜腐竹（泡软）葱花小葱蛋白液 -
2加入鸡汤或水，盖好，大火煮10分钟后加入白菜及腐竹。 -
3盖回，大火热3分钟后。加入爆香过的小葱。 -
4加入适量的调味料。 -
5将蛋白液缓慢倒入汤里。 -
6快速的搅拌成蛋花。 -
7撒上葱花，熄火后淋上香油即可。 -
8成品图@@白菜腐竹滚汤。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
汤羹
粤菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐