“新年到时，每家每户都会高高兴兴的煮上一大锅甜粄，有亲戚来时会切一大块给亲戚带回去，吃不完放硬后还可以切来煎了吃，也不失美味”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
甜甜粄的做法步骤
-
1准备还糯米粉，黑糖和两根较长的木棒（擀面杖也行，忘记拍黑糖了） -
2用温水把糯米粉和成面团（和得较软些） -
3开小火，锅中倒入少半碗清水，然后倒入全部黑糖熬成糖浆（水不能放太多，水没过锅底就差不多了） -
4熬到糖全部化掉时把姜汁倒进去熬沸（不喜欢姜汁的也可以不放） -
5开始捏小面团，一块块捏放进糖浆里（糖浆要一直沸着才有足够的空间放小面团，小面团可以捏各种形状的，这里捏扁是方便熟快些） -
6把所有面团都放进去（要把面团放进糖浆里，可以用铲子调出放小面团的空间，不要一块压着一块，全部放进去后不要急着把它弄小，要常翻，免得粘锅糊了） -
7小面团完全变软熟后可以夹来吃了，甜甜软软的 -
8等到锅里的小面团都熟后，再用铲子或木棍把小面团切压小 -
9差不多后再拿准备好的两根木棒放进去交叉不断搅拌（这里考验的是臂力和毅力，比较辛苦） -
10搅到看不到白色的小面块，变成黏黏的一团，就好了，像图中一样（当然搅越久越好吃） -
11搅好后用搅棒带这粄移到别的抹点油的容器中晾凉，我这里是图方便，所以让粄直接在锅里凉了，（以前的人是习惯移到抹了油的芭蕉叶上） -
12等凉后就可以切来吃啦，不过刚凉的比较黏难切，放到第二天才比较好切，吃起来特有嚼劲
小窍门
整个过程一定都要保持小火，注意别让糖浆糊了；
搅时怕会糊可以关火再开，但要保证粄是热的，不然就搅不好了；
放凉的粄可以存好些天，硬后可以切来煎吃；
搅时怕会糊可以关火再开，但要保证粄是热的，不然就搅不好了；
放凉的粄可以存好些天，硬后可以切来煎吃；
所属分类：
甜品
- 酸奶芝麻蛋糕
- 黄瓜拌木耳
- 瓜藤菜
- 奥尔良烤鸡胸肉
- 紫菜鱼片粥
- 滕州辣子鸡
- 猪肉茼蒿馅饺子
- 黑椒鸡腿肉
- 黑椒鸡腿肉番茄乌冬面
- 芹菜炒鸡蛋
- 霸王花煲鸡汤
- 紫薯酸奶泥
- 猪血炖豆腐#食物边角料做大餐#
- 拔丝红薯
- 牛肉香芹包子
- 辣炒腐竹
- 发面千层饼
- 酸菜豆腐汤
- 孜然花菜炒肉
- 卤鸭下巴
- 黄瓜凉拌牛百叶#食物边角料做大餐#
- 蒜香蚝油生菜
- 紫薯芝士蛋挞
- 黑椒牛排
- 清炒雷笋
- 人什么什么名的成语
- 人什么什么后的成语
- 人什么什么向的成语
- 人什么什么否的成语
- 人什么什么咮的成语
- 人什么什么啧的成语
- 人什么什么嘶的成语
- 人什么什么在的成语
- 人什么什么堂的成语
- 人什么什么堪的成语
- 人什么什么处的成语
- 人什么什么大的成语
- 人什么什么天的成语
- 人什么什么夫的成语
- 人什么什么失的成语
- 浣溪沙·答朱佩弦兄，见《敝帚集》（民国末当代初·俞平伯）
- 浣溪沙·经台州，过黄岩，登雁荡（近现代末当代初·田遨）
- 浣溪沙·美国碧荫湖初冬偶成（近现代末当代初·张珍怀）
- 浣溪沙·自题海山听琴图（清末近现代初·潘飞声）
- 浣溪沙·舟中咏月（清·黄之隽）
- 浣溪沙·花农侍郎以所著接叶词见示，为题此（清·许禧身）
- 浣溪沙·花朝次韵寿颖庐先生（当代·谷海鹰）
- 浣溪沙·荷九首（当代·谷海鹰）
- 浣溪沙·萧寺夜作（近现代·黄侃）
- 浣溪沙·蝶（当代·谷海鹰）
- 浣溪沙·西湖暮归，行经葛岭口占（近现代末当代初·张珍怀）
- 浣溪沙·记梦三首（近现代末当代初·刘永平）
- 浣溪沙·记梦（近现代·黄侃）
- 浣溪沙·访天台国清寺，寺门紧闭，不得入，（近现代末当代初·田遨）
- 浣溪沙·试院监考作（近现代末当代初·王韶生）
- 新素描(高等院校艺术设计专业教材)/21世纪设计基础新主张
- 设计秘诀/成功系列高考丛书
- 人像素描/成功系列高考丛书
- 重新长大
- 智圆行方--智慧校长的50项管理策略/名师工程名校长核心思想系列
- 艺术学概论(全彩版)/高等院校美术与设计理论系列丛书
- 游戏王(28通向未来的光)
- 游戏王(26神选中的人)
- 游戏王(25不屈的决斗者)
- 游戏王(27决战的黎明)
- 教思集(有为之师)/学校品牌文库
- 高管团队背景特征激励机制与企业研发投入的关系研究
- 认识的升华实践的硕果(广东省地方税收研究会论文精选)
- 时光里有我奔跑的青春/成长智慧系列
- 武术(附光盘)/中华才艺系列