“十五的汤圆十七圆啊”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炫彩汤圆的做法步骤
-
1将花生芝麻用料理机打磨成粉，放入白糖，猪油，调匀。 -
2菠菜，紫薯，南瓜洗净沥干。 -
3将以上三种蔬菜用料理机打汁，去渣取汁。 -
4把蔬菜汁分别和江米面和面，不要太软，每个面团取四分之一放锅里煮熟后，再和入原来生面团揉匀，是为了让面团有更好地延展行，不易破裂。 -
5四种面团取适量，擀片。 -
6把面片擀均匀，按颜色依次白紫绿黄，自下而上罗列，向上卷曲。 -
7卷好后切成均匀小剂子。 -
8用手捏成小碗的形状，放入馅料，捏紧接口，搓圆。 -
9汤圆底部粘少许生粉，放入模具中冷冻保存。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
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