食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
苏式鲜肉月饼的做法步骤
-
1将水油皮材料混合，和成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。 -
2将油酥材料混合，和成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。 -
3猪肉馅儿加盐，糖，料酒，老抽，蚝油，香油，白胡椒粉，和一点清水，撒上熟白芝麻。 -
4朝一个方向，搅拌至上劲。 -
5将水油皮分成就等的面团。 -
6将油酥分成均等的面团。 -
7取一个水油皮面团按扁，放上油酥面团。 -
8完全包入后收口朝下。 -
9按扁后擀成牛舌状。 -
10由外向内卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
11取一个面团再次擀开。 -
12卷起后再盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
13取一个面团擀成圆形，放上肉馅。 -
14包好后轻轻按扁，均匀排入烤盘，180度烤10分钟，翻面烤10分钟，转190度，再翻面烤6分钟左右至表面微微上色即可。
小窍门
烘焙：180度烤10分钟，翻面烤10分钟，转190度，再翻面烤6分钟
份量：9个
份量：9个
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
节日习俗
传统美食
中秋
月饼
- 最贴近大众味蕾 ——香葱苏打饼干条
- 春韭炒鸡蛋
- 马兰炒笋尖
- 果子自制的电压力锅版苏北风味东坡肉
- 麻辣香锅
- 生菜菠菜卷
- 酸奶红薯泥
- 肉末切条
- 粉蒸海虹
- 瓜拌金针菇
- 香菇猪肉包子
- 辣炒花蚬子
- 菠菜奶酪面包
- 可乐鸡翅
- 米奇杯子小蛋糕
- 韩式烤五花肉
- 花生酥
- 苦瓜煎蛋
- 三杯春笋
- 哆唻A梦饼干
- 羊肉烩面
- 酸菜鱼
- 酱爆鱿鱼
- 干炸鲅子鱼
- 香干杂拌
- thrust
- thrust aside
- thrust away
- thruster
- thrusting
- thrust into
- thrust on
- thrust out
- thrust through
- thrust upon
- thruway
- Thu.
- thud
- thug
- thuggery
- 画华山坠驴图题跋（清·方竹）
- 画卦台怀古（清·赵德懋）
- 画卷四虫 灯蛾（宋·萧立之）
- 画卷四虫 蛙（宋·萧立之）
- 画卷四虫 蝇虎（宋·萧立之）
- 画卷四虫 蠹鱼（宋·萧立之）
- 画叉（明·何绛）
- 画叉（明末清初·陈恭尹）
- 画双松歌（清·廖云锦）
- 画双蝶（元·虞集）
- 画古木幽篁（元末明初·丁鹤年）
- 画古木（元·马祖常）
- 画叹（宋·苏辙）
- 画吕仙赞（宋·何文季）
- 画唐马三首录一（明·张天赋）
- 争洋霸海(制海权与国家命运)
- 沉住气才能成大器(从普通到卓越的员工心灵进阶指南)
- 踞点营销(中国农村市场实战指引)/销售与市场丛书
- 盛开萌芽11年实力派作者作品范本(小说卷小宇宙)
- 哪瓣洋葱不流泪
- 木土日斤
- 我兔斯基你
- 盛开新概念11年纪念文集作文范本(B卷50度的忧伤)
- 尘尘三昧
- 娘子爬墙记/花蔻子系列
- 12星座恋爱宝典
- 巴菲特的传奇人生
- Red Hat Linux实用全解(普及版)
- 视觉(附光盘3ds Max\VRay建筑效果图完美表现)
- 美元刀(美元全球经济殖民战略解析)