食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
苏式鲜肉月饼的做法步骤
-
1将水油皮材料混合，和成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。 -
2将油酥材料混合，和成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。 -
3猪肉馅儿加盐，糖，料酒，老抽，蚝油，香油，白胡椒粉，和一点清水，撒上熟白芝麻。 -
4朝一个方向，搅拌至上劲。 -
5将水油皮分成就等的面团。 -
6将油酥分成均等的面团。 -
7取一个水油皮面团按扁，放上油酥面团。 -
8完全包入后收口朝下。 -
9按扁后擀成牛舌状。 -
10由外向内卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
11取一个面团再次擀开。 -
12卷起后再盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
13取一个面团擀成圆形，放上肉馅。 -
14包好后轻轻按扁，均匀排入烤盘，180度烤10分钟，翻面烤10分钟，转190度，再翻面烤6分钟左右至表面微微上色即可。
小窍门
烘焙：180度烤10分钟，翻面烤10分钟，转190度，再翻面烤6分钟
份量：9个
份量：9个
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
节日习俗
传统美食
中秋
月饼
- 凉拌裙带菜
- 奶香蔬菜曲奇
- 中式杂粮蛋糕
- 芝士布朗尼
- 蛋奶小餐包
- 全麦红糖面包
- 荷兰豆炒风肉
- 椰蓉面包条
- 自制煎饼---爱上舌尖上的味道
- 炸猪排
- 蛋黄饼干
- 素炒豆角--夏天的素斋
- 鲫鱼豆腐汤--夏天滋润汤
- 菠菜咸蛋挞
- 自制雪糕冰激凌
- 苹果桃子果酱
- 牛肉酱蔬菜蚬壳粉
- 清炖鸡汤
- 自制肉松
- 宫保鸡丁
- 麻辣香肠
- 6寸提拉米苏
- 鲜香韭菜花
- 松籽玉米
- 可乐鸡翅
- 宽廉平正
- 宽怀什么什么的成语
- 宽怀大度
- 宽打什么什么的成语
- 宽打周遭
- 宽打窄用
- 宽松的货币环境用英语怎么说
- 宽洪什么什么的成语
- 宽洪大度
- 宽洪大量
- 宽洪海量
- 宽猛什么什么的成语
- 宽猛并济
- 宽猛相济
- 宽袍什么什么的成语
- 题画（明·郑真）
- 题画（明·郑真）
- 题画（明·释函是）
- 题画（明·释宗泐）
- 题画（明·释宗泐）
- 题画（明·释宗泐）
- 题画（明·释宗泐）
- 题画（明·释宗泐）
- 题画（明·释宗泐）
- 题画（明·释宗泐）
- 题画（明·钱子义）
- 题画（明·陆深）
- 题画（明·陆深）
- 题画（明·陆釴）
- 题画（明·陆釴）
- 故事大王童话故事精选
- 古今说(触景生思旅游杂侃)/艾丰通用文库
- 幽默故事(外国篇幼儿版)(精)
- 梦归(校园故事会)
- 365夜知识童话(上下)
- 来自桦树林的蒙面盗/汉语注音读物文库
- 民间故事(中国篇幼儿版)(精)
- 365夜海陆空动物知识故事(上下)
- 新大闹天宫/故事大王系列丛书
- 100个博士的少年情
- 彩图贝贝启蒙知识百科(上下)(精)
- 活用营销信息系统/营销八段
- 幽默故事(中国篇幼儿版)(精)
- 365夜益智童话(上下)
- 民间故事(外国篇幼儿版)(精)