食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
苏式鲜肉月饼的做法步骤
-
1将水油皮材料混合，和成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。 -
2将油酥材料混合，和成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。 -
3猪肉馅儿加盐，糖，料酒，老抽，蚝油，香油，白胡椒粉，和一点清水，撒上熟白芝麻。 -
4朝一个方向，搅拌至上劲。 -
5将水油皮分成就等的面团。 -
6将油酥分成均等的面团。 -
7取一个水油皮面团按扁，放上油酥面团。 -
8完全包入后收口朝下。 -
9按扁后擀成牛舌状。 -
10由外向内卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
11取一个面团再次擀开。 -
12卷起后再盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
13取一个面团擀成圆形，放上肉馅。 -
14包好后轻轻按扁，均匀排入烤盘，180度烤10分钟，翻面烤10分钟，转190度，再翻面烤6分钟左右至表面微微上色即可。
小窍门
烘焙：180度烤10分钟，翻面烤10分钟，转190度，再翻面烤6分钟
份量：9个
份量：9个
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
节日习俗
传统美食
中秋
月饼
- 香椿炒鸡蛋
- 切片腊肠
- 油菜苔拌豆芽
- 青椒小炒羊肉
- 柠檬雪碧
- 和风海苔酱油饭团
- 鸡肉蒜薹炒饭
- 南瓜鸡蛋苦菊沙拉
- 自制青团，清明节必吃的清明果
- 韭菜炒蛋
- 油炸鸡肉圣女果沙拉
- 青椒炒肉末
- 咸蛋黄肉松面包
- 家煮青菜鸡蛋面
- 可颂
- 青椒粉条炒豆芽
- 紫菜蛋碎花汤
- 香椿炒毛豆米
- 凉拌萝卜
- 杏鲍菇炒热狗
- 红烧茄子
- 西葫芦炒香肠鸡蛋
- 海苔芝麻肉松馅年糕团
- 章鱼水煎肉家庭做法
- 雪菜毛豆炒竹笋
- minor detail
- minor in
- minor injuries
- minority
- minority group
- minor key
- minor league
- minor-league
- minor matter
- minor planet
- minor premise
- minor role
- minors
- minor sin
- Minotaur
- 和陈元孝月夜过访（明·欧主遇）
- 和陈元孝登吹台作（明末清初·屈大均）
- 和陈先辈陪陆舍人春日游曲江（唐·黄滔）
- 和陈克斋清明登瑶台有感（元末明初·王翰）
- 和陈公甫神乐观夜坐韵（明·周瑛）
- 和陈公载致仕言怀（明·黎民表）
- 和陈兴州见寄（宋·冯山）
- 和陈别魁元吉（宋末元初·陈杰）
- 和陈勉仲二首（宋·王之道）
- 和陈勉仲四首（宋·王之道）
- 和陈勉仲大宁院见寄（宋·王之道）
- 和陈勉仲春日偶成二首（宋·王之道）
- 和陈勉仲赠淮西漕吴介之二首（宋·王之道）
- 和陈勋卿雨中待月（明·卢龙云）
- 和陈南仲郎中见贻（宋·曹勋）
- 五年级数学(下)/黄冈小状元培优周课堂
- 烹饪基本功训练(全国职业院校烹饪专业教材)
- 微机原理及应用教学辅导与习题解析(第2版高等学校计算机应用规划教材)
- 数学(6下R)/课时精练
- 汽车标志和识别大全
- 全内镜脊柱外科手术图谱(精)
- 智能网联汽车底盘线控系统装调与检修(附任务工单高职高专智能网联汽车技术专业系列教材)
- 剑桥少儿英语考试全真试题(第2级H)
- 意大利式菜肴制作(专项职业能力考核培训教材)
- 计算机网络基础创新教程(模块化+课程思政版微课版高等职业教育网络工程课程群教材教育部高等学校高职高专计算机类专业指导委员会优秀教材)
- 建筑结构(第17版2022一级注册建筑师考试教材)/注册建筑师考试丛书
- 中国土木工程学会2021年学术年会论文集(附U盘)
- 中小学教师普通话应用教程(语音基础教师普通话水平提升系列教材)
- 欣赏活动(第3版)/幼儿园音乐教育研究丛书
- 人力资源战略与规划(人力资源管理专业高等院校金课系列教材建设)