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诗文	绿豆糕
释义	食材明细 主料 绿豆 适量 辅料 白砂糖 适量 黄油 适量 甜味 口味 蒸 工艺 数天 耗时 简单 难度 绿豆糕的做法步骤 1 绿豆浸泡36小时。 2 把绿豆皮搓掉（也可不搓或者买现成的去皮绿豆）。 3 大火把水烧开，沸腾后转中火蒸一个小时（蒸完后能用手搓成泥即可）。 4 擀成泥，也可以用破壁机打成泥（但是破壁机要加水，会延长后面炒的时间）。 5 锅中加入黄油（多少看自己口味）。 6 小火炒五分钟。炒至黄油吸收，再加白砂糖（看自己的口味添加）。 7 取一块大概30克左右，来回攥成团。用模具压成花型，绿豆糕就完成啦。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 糕点
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