“韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，是春季养生的首选蔬菜之一，因此，春日食韭菜有辛辣助阳、促进生发的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒山鸡蛋的做法步骤
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1韭菜摘洗干净，切小段。 -
2将山鸡蛋磕入碗中，打散。 -
3入热油锅中，煎炒成蛋碎，备用。 -
4另起油锅，倒入韭菜，大火快炒。 -
5再倒入鸡蛋碎，炒匀。 -
6加1茶匙盐调味，炒匀，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐