“根据东北名菜小鸡炖蘑菇做了调整，榛蘑换成了干松茸，最好选溜达鸡，肉质紧实，配上松茸，味道鲜香不油腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
松茸炖鸡的做法步骤
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1鸡块洗净控干水分。 -
2干松茸提前泡发洗净备用。
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3葱姜蒜切好备用。
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4锅中加少许底油，倒入鸡块翻炒，放葱姜蒜一起煸炒。
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5炒制水分微干后，倒入适量酱油和料酒。
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6加水没过鸡肉，先煮20分钟。
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7加入松茸。
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8继续炖大概30分钟左右，汤汁剩余不多即可，加入适量盐和味精调味。
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9出锅。
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10溜达鸡土鸡才会炖出这样的黄油，不过有了蘑菇的吸收，一点都不腻。
使用的厨具：炒锅
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