“下雨天来一碗酸辣汤既开胃有减脂，何乐而不为呢？”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
酸辣肉丝汤的做法步骤
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1所有食材，用温水泡发木耳，用面粉和和食盐把香菇浸泡半小时。 -
2西红柿，娃娃菜，香菇木耳洗干净切丝，火腿切丝，金针菇洗净从中间切开，生姜切丝，小米辣，香葱香菜切成小段。
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3用泡好的葱姜水倒进肉丝里，减盐，生抽，老抽，蚝油，油，淀粉把肉腌制十分钟。
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4起锅烧油，油温六成热倒入肉丝翻炒变白色。
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5下入葱姜辣椒爆香。
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6再把金针菇，香菇，木耳翻炒均匀。
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7加开水煮开，把火腿和西红柿倒进去煮开。
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8水开后把鸡蛋打散撒到锅里。
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9里面加香醋，胡椒粉，香菜和小葱淋上香油即可出锅。
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10成品图。
小窍门
因为食盐具有杀菌的作用，而面粉遇水吸附性较强，可以充分的清洁香菇中含有的灰尘、虫卵等污渍。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜