“为了和这个酸萝卜老鸭汤，一个月前就特意把萝卜泡上了，现在时间到了，赶紧拿出来做汤，酸酸的真的很开胃。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸萝卜老鸭汤的做法步骤
-
1鸭腿洗净，切块，冷水入锅，加姜片，料酒焯水。 -
2咸笋提前泡去咸味，切段，酸萝卜切片。 -
3高压锅添水烧开，加入焯过水的鸭块，加料酒，姜片煮开，上气后压10分钟左右。 -
4将煮好的汤排气后倒入砂锅中，加笋段，酸萝卜，枸杞煮20分钟左右。 -
5加盐调味，撒入葱花即可。
使用的厨具：高压锅、砂锅
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