“口感Q弹，味道鲜香，非常的美味！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋炒年糕的做法步骤
-
1年糕用热水浸泡十分钟沥干水份备用。 -
2生菜，香葱洗净备用，鸡蛋备好。
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3香葱切碎，生菜切碎备用。
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4鸡蛋打散加入适量料酒及盐，葱段搅拌均匀。
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5热锅冷油，下蛋液煎至凝固捣碎盛出。
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6锅内再次倒入适量油，下年糕小火炒至变软，加入少许热水，盐，生抽翻炒均匀。
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7放入生菜碎及炒好的鸡蛋炒匀即可。
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8即将出锅装盘。
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9成品图。
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10成品图。
小窍门
炒年糕全程小火翻炒，防粘锅！
年糕用热水浸泡十分钟，方便炒至入味！
年糕用热水浸泡十分钟，方便炒至入味！
使用的厨具：不粘锅
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