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诗文
鸡蛋炒年糕
释义
“口感Q弹,味道鲜香,非常的美味!”
食材明细
主料
年糕
适量
鸡蛋
三个
生菜
适量
香葱
适量
辅料
稻米油
适量
盐
适量
生抽
适量
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鸡蛋炒年糕的做法步骤
1
年糕用热水浸泡十分钟沥干水份备用。
2
生菜,香葱洗净备用,鸡蛋备好。
3
香葱切碎,生菜切碎备用。
4
鸡蛋打散加入适量料酒及盐,葱段搅拌均匀。
5
热锅冷油,下蛋液煎至凝固捣碎盛出。
6
锅内再次倒入适量油,下年糕小火炒至变软,加入少许热水,盐,生抽翻炒均匀。
7
放入生菜碎及炒好的鸡蛋炒匀即可。
8
即将出锅装盘。
9
成品图。
10
成品图。
小窍门
炒年糕全程小火翻炒,防粘锅!
年糕用热水浸泡十分钟,方便炒至入味!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 小吃 家常菜
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更新时间:2026/7/17 8:05:29