食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
百叶结红烧肉的做法步骤
-
1将五花肉切成小块，用水浸泡一个小时； -
2百叶打成结，备用； -
3五花肉倒入锅中，倒入清水、料酒、姜片，先煮一下，去掉肉的腥味和一部分油脂，取出五花肉冲洗干净，沥干水分； -
4锅内倒入少许油，放入八角和桂皮，炒出香味； -
5倒入五花肉翻炒，煎至肉块四面呈金黄色； -
6将五花肉倒入砂锅中，倒入生抽、老抽、姜片、香叶、葱，加入温水没过五花肉，用大火煮开，盖上盖子，转小火慢炖1个小时，中间可以将肉块翻动一下； -
7加入百叶结，继续小火慢炖，直至少许汤汁； -
8加入适量冰糖末，转大火煸炒，直到汁收干即可。
小窍门
【燕子有话说】
1、糖尽量用冰糖，最好将冰糖碾成末，这样能更好的把握口感。
2、最后用大火收汁，能让肉的色泽更红亮。
1、糖尽量用冰糖，最好将冰糖碾成末，这样能更好的把握口感。
2、最后用大火收汁，能让肉的色泽更红亮。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 真空芒果汁
- 五香毛豆
- 凉拌茄子
- 椰丝奶冻
- 吐司披萨
- 中午新做好的凉拌菜:姜汁菠菜；清爽的素菜:冬瓜炒虾皮
- 红烧排骨
- 番茄意面
- 白灼菜心
- 冬瓜炒虾皮
- 酸辣黄瓜卷
- 冷面
- 奶香南瓜泥
- 蜜瓜芒果思慕雪，哈蜜瓜的最in吃法！
- 卤毛豆
- 冬瓜土豆排骨汤
- 日式鳗鱼亲子丼
- “粽子君”面包
- 红豆玫瑰蛋糕
- 卤鸡爪
- 肥牛金针菇
- 麻酱豇豆结#凉拌菜#
- 香菇虾肉粥
- 白菜大虾
- 电压力锅葱油汁
- 联什么什么府的成语
- 联什么什么牍的成语
- 联什么什么綫的成语
- 联什么什么至的成语
- 联什么什么议的成语
- 联什么什么雨的成语
- 联什么会什么的成语
- 联什么战什么的成语
- 联什么政什么的成语
- 联什么累什么的成语
- 联什么而什么的成语
- 联什么风什么的成语
- 联合什么什么的成语
- 联合战綫
- 联合政府
- 江祖石太白钓台（宋·韩淲）
- 江神子·萃锦园看海棠，分韵得秾字（清末民国初·夏孙桐）
- 江神子 东武雪中送客（宋·苏轼）
- 江神子 临安道中（宋·李弥逊）
- 江神子 乙卯正月二十日夜记梦（宋·苏轼）
- 江神子 偶见（清·丁澎）
- 江神子 其二 发金陵（宋·方岳）
- 江神子 其二 和李能伯韵呈赵晋臣（宋·辛弃疾）
- 江神子 吊方检详（宋·刘镇）
- 江神子 向晚芙蓉楼独坐时值壬辰大端午（当代·熊东遨）
- 江神子 听项屏山姊 紃 弹琴。（清·顾太清）
- 江神子 孤山竹阁送述古（宋·苏轼）
- 江神子 密州出猎（宋·苏轼）
- 江神子 归吴门舟中作（清·王倩）
- 江神子慢/江城子慢（宋·田为）
- 海外人才回流与社会适应--上海案例
- 趋势(纺织服装业转移升级与发展)
- 国家级新区发展报告 2019
- 市场和政府
- 商务谈判
- 新越商 新精神
- 2018年度杭州金融发展报告
- 政府和社会资本合作的实施效率(发展中国家规律与中国特征)
- 财富管理机构竞争力报告中国理财产品市场发展与评价
- 贵州营商环境百企调查
- 新金融评论 2019年第4期(总第42期)
- 上海商业发展报告
- 情绪管理与性格培养 恐龙王国童话 全20册
- 文言日诵
- 贵州册亨经济社会发展报告