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诗文
可可小蛋糕
释义
食材明细
主料
黄油
50克
低粉
50克
糖粉
30克
牛奶
30克
蛋白液
30克
白糖
10克
辅料
可可粉
5克
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
可可小蛋糕的做法步骤
1
原料:黄油50克,低粉50克,糖粉30克,牛奶30克,蛋白液50克,白糖10克,可可粉5克
2
低粉,可可粉混合过筛
3
黄油软化,加入糖粉打发均匀
4
分次倒入牛奶,搅拌均匀
5
加入混合好的粉类
6
搅拌成均匀的糊糊
7
蛋白加柠檬汁打至粗泡,再加入白糖打至干性发泡
8
可可糊加入蛋白中
9
上下切拌均匀
10
装入纸模中
11
烤箱170度预热,中层,约18分钟
12
成品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/27 17:07:13