食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
小笨蛋炖土豆的做法步骤
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1土豆滚刀切块。 -
2剥好壳的鹌鹑蛋用刀划一下，方便入味。
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3土豆浸泡一下，洗去表面淀粉。
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4调一碗秘制料汁：两勺东古调味生抽、一勺上等蚝油、半勺红烧酱油、一勺白糖、半勺盐、一勺淀粉、半碗清水。
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5锅里烧水至沸腾，土豆烫煮5分钟、捞出控干水分。
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6另起锅烧油、下入葱蒜爆香。倒入土豆和鹌鹑蛋，稍微翻炒一下。
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7倒入料汁，翻炒均匀。再加入半碗水。中小火炖5分钟即可。
使用的厨具：不粘锅
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