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诗文
小笨蛋炖土豆
释义
食材明细
主料
土豆
3个
鹌鹑蛋
300g
辅料
大蒜
一个
葱
一条
调料
东古调味生抽
一勺
东古上等蚝油
一勺
东古红烧酱油
半勺
白砂糖
适量
盐
适量
面粉
适量
咸甜 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
小笨蛋炖土豆的做法步骤
1
土豆滚刀切块。
2
剥好壳的鹌鹑蛋用刀划一下,方便入味。
3
土豆浸泡一下,洗去表面淀粉。
4
调一碗秘制料汁:两勺东古调味生抽、一勺上等蚝油、半勺红烧酱油、一勺白糖、半勺盐、一勺淀粉、半碗清水。
5
锅里烧水至沸腾,土豆烫煮5分钟、捞出控干水分。
6
另起锅烧油、下入葱蒜爆香。倒入土豆和鹌鹑蛋,稍微翻炒一下。
7
倒入料汁,翻炒均匀。再加入半碗水。中小火炖5分钟即可。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/6/3 22:08:59