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诗文 青菜拌面
释义
青菜拌面 的做法

食材明细

主料
  • 生面 150g
  • 生菜 80g
辅料
  • 金蒜蓉酥 适量
调料
  • 猪油 适量
  • 拌面酱 1勺半
  • 蒜香 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

青菜拌面 的做法步骤

  • 青菜拌面 的做法步骤:1
    1
    生面。
  • 青菜拌面 的做法步骤:2
    2
    生菜清洗干净。
  • 青菜拌面 的做法步骤:3
    3
    盘中舀入猪油和拌面酱。拌面酱是自己做,用蒜和红葱头粒炸酥,放入酱油、沙茶酱、花生酱、鱼露、香油等熬制而成。
  • 青菜拌面 的做法步骤:4
    4
    烧开一锅水,生面下锅煮,用筷子打散。
  • 青菜拌面 的做法步骤:5
    5
    水再次沸腾后,放入生菜。
  • 青菜拌面 的做法步骤:6
    6
    煮至变色即可捞起。
  • 青菜拌面 的做法步骤:7
    7
    捞一起的面,放入拌面酱盘中,拌匀即可。
  • 青菜拌面 的做法步骤:8
    8
    成品。表面撒点金蒜蓉酥,味道更佳。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 18:09:24