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诗文
青菜拌面
释义
食材明细
主料
生面
150g
生菜
80g
辅料
金蒜蓉酥
适量
调料
猪油
适量
拌面酱
1勺半
蒜香 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
青菜拌面 的做法步骤
1
生面。
2
生菜清洗干净。
3
盘中舀入猪油和拌面酱。拌面酱是自己做,用蒜和红葱头粒炸酥,放入酱油、沙茶酱、花生酱、鱼露、香油等熬制而成。
4
烧开一锅水,生面下锅煮,用筷子打散。
5
水再次沸腾后,放入生菜。
6
煮至变色即可捞起。
7
捞一起的面,放入拌面酱盘中,拌匀即可。
8
成品。表面撒点金蒜蓉酥,味道更佳。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2025/10/1 16:48:24