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诗文 云腿月饼
释义
云腿月饼的做法

食材明细

主料
  • 中筋面粉 250克
  • 糖粉 40克
  • 蜂蜜 15克
  • 泡打粉 1克
  • 水 70克
  • 猪油 110克
  • 小苏打 1克
辅料
  • 云腿 适量
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

云腿月饼的做法步骤

  • 云腿月饼的做法步骤：1
    1
    材料准备。
  • 云腿月饼的做法步骤：2
    2
    将云腿馅均分为25克一个，搓成球形，放冰箱冷冻至定型备用。
  • 云腿月饼的做法步骤：3
    3
    糖粉和蜂蜜混合。
  • 云腿月饼的做法步骤：4
    4
    加入猪油混合均匀。
  • 云腿月饼的做法步骤：5
    5
    加入一半量的月饼粉和小苏打，慢慢加水。
  • 云腿月饼的做法步骤：6
    6
    最后加入剩余的面粉搓成面团，静置一会。
  • 云腿月饼的做法步骤：7
    7
    将面团均分为25克一个，搓园。
  • 云腿月饼的做法步骤：8
    8
    取一块面团，擀成薄片，放入云腿馅。
  • 云腿月饼的做法步骤：9
    9
    包住，收紧，收口朝下。略按一下，呈扁平状。
  • 云腿月饼的做法步骤：10
    10
    上火180度，下火160度，中层25---30分钟。
  • 云腿月饼的做法步骤：11
    11
    成品欣赏。
  • 云腿月饼的做法步骤：12
    12
    成品欣赏。
  • 云腿月饼的做法步骤：13
    13
    成品欣赏。
  • 云腿月饼的做法步骤：14
    14
    成品欣赏。
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙   老人   下午茶   中秋   月饼  
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更新时间：2026/3/20 18:40:06