食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素什锦捞拌的做法步骤
-
1木耳泡发，各种主料切丝，葱和干红辣椒切小丁
-
2分别将金针磨和切好的干豆皮丝用热水焯一下，然后将各主料码盘
-
3调捞拌汁：本着酸甜的味道，在多半碗水中依自己口味放入生抽、陈醋、糖、味精和少量香油，如果生抽的咸味足够可不放盐
-
4在摆好盘的主料上均匀撒好葱丁和干红辣椒丁，然后将捞拌汁从最上方缓缓倒入，就OK啦啦~~
小窍门
其实应该用个透明的碗，不仅卖相更好看，而且便于入味，用碗的话木耳撕成小朵即可，我家突然找不到透明的碗了，气得我干脆用盘了。。。。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
素菜
夏季食谱