食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
莲蓉蛋黄酥的做法步骤
-
1准备材料。 -
2将油皮材料，细砂糖与普粉混合过筛。 -
3加入猪油，搓成屑状，加水揉至表面光滑，盖好保鲜膜，静置30分钟。 -
4将油酥材料中的低粉过筛，加猪油。 -
5揉匀。 -
6揉成面团，备用。 -
7咸蛋黄摸白酒腌制几分钟，160度烤8分钟。 -
8取出凉凉，切成两半。 -
9将莲蓉和蛋黄的总重量为33克一个。 -
10将莲蓉包裹住蛋黄，搓园。做成一个个的馅球。 -
11将松弛好的油皮分割成18克一个，油酥分成12克一个。搓园。 -
12取一油皮压扁，加入油酥，包成球，收口朝上。 -
13取一份混合好的面团擀成牛舌状，从上至下卷成筒，收口朝上，松弛15分钟。 -
14将松弛好了的面团再擀成长条，从上至下卷成小筒，收口朝下。 -
15松弛20分钟。 -
16取一份松弛好的酥皮，封口朝上，大拇指从中间按下，然后四周向中间收紧成圆球，然后擀成圆形。 -
17包如莲蓉蛋黄馅，收口朝下。 -
18表面均匀刷上蛋黄液2遍。 -
19洒少许黑芝麻，180度，30分钟。 -
20成品欣赏。 -
21成品欣赏。 -
22成品欣赏。 -
23成品欣赏。 -
24成品欣赏。 -
25成品欣赏。
使用的厨具：烤炉
所属分类：
烘焙
- 简易肉酱意面
- 西葫芦丝佐柠檬汁
- 嫩滑水蒸蛋
- 辣味虾配奶油玉米粥
- 海鲜香菇饭
- 凉拌黄瓜
- 鲜榨西瓜汁
- 青汁贝壳小蛋糕
- 锅巴鲫鱼
- 黄金吐司香肠沙拉
- 嘎吱嘎吱脆与芝麻薄脆饼
- 金牌香辣鸡翅
- 鸡丝肉卷饼
- 香炸茄盒
- 丝瓜焖饭
- 杂蔬芝士饼
- 凉拌海蜇头
- 玉米羊尾笋猪蹄汤
- 油炸香蕉
- 芝士焗土豆泥
- 黄瓜肉片
- 蒸茄子
- 小白兔甜馒头
- 冰淇淋泡芙
- 卤毛豆
- prize winner
- proactive approach
- probability amplitude
- probability density function
- probability sample
- probability theory
- probable cause
- probable cause definition
- probable error
- probate court
- probate process
- probation and parole
- probation officer
- problem area
- problem group
- 精卫（当代·陈永正）
- 精卫（明·夏完淳）
- 精卫（明·孙继皋）
- 精卫（清·顾炎武）
- 精岩寺（明·林鸿）
- 精庐枕上（宋·钱时）
- 精忠柏断片图为白葭居士题（清末近现代初·吕碧城）
- 精忠柏歌（清·乔重禧）
- 精忠柏（清·孙原湘）
- 精思观崔道士授剑柏中剑常吼若雷（宋·李廌）
- 精思阁（宋·张方平）
- 精思（宋·秦观）
- 精怪（近现代·吴寿彭）
- 精膳郎中侯纶母张宜人寿七十（明·顾清）
- 精舍奉安忠定祠（明·邵宝）
- 夜里会有什么声音/读品悟倾听缪斯的絮语中国当代唯美诗歌精选
- 打开天空的钥匙/读品悟倾听缪斯的絮语中国当代唯美诗歌精选
- 带大海回家/读品悟倾听缪斯的絮语中国当代唯美诗歌精选
- 对天地之心的耳语/读品悟倾听缪斯的絮语中国当代唯美诗歌精选
- 以梦想的节奏/读品悟倾听缪斯的絮语中国当代唯美诗歌精选
- 脊背上的花/读品悟倾听缪斯的絮语中国当代唯美诗歌精选
- 把自己站成一棵挺拔的树/读品悟与文学名家对话中国当代获奖作家作品联展
- 风雨后的阳光/读品悟与文学名家对话中国当代获奖作家作品联展
- 界桩/读品悟与文学名家对话中国当代获奖作家作品联展
- 面对世界举杯/读品悟与文学名家对话中国当代获奖作家作品联展
- 青春的边沿/读品悟与文学名家对话中国当代获奖作家作品联展
- 生命的笑声/读品悟与文学名家对话中国当代获奖作家作品联展
- 幸福的关键词/读品悟与文学名家对话中国当代获奖作家作品联展
- 寻找舟的孩子/读品悟与文学名家对话中国当代获奖作家作品联展
- 一路走来/读品悟与文学名家对话中国当代获奖作家作品联展