正宗莲蓉蛋黄酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备材料。
2
将油皮材料，细砂糖与普粉混合过筛。
3
加入猪油，搓成屑状，加水揉至表面光滑，盖好保鲜膜，静置30分钟。
4
将油酥材料中的低粉过筛，加猪油。
5
揉匀。
6
揉成面团，备用。
7
咸蛋黄摸白酒腌制几分钟，160度烤8分钟。
8
取出凉凉，切成两半。
9
将莲蓉和蛋黄的总重量为33克一个。
10
将莲蓉包裹住蛋黄，搓园。做成一个个的馅球。
11
将松弛好的油皮分割成18克一个，油酥分成12克一个。搓园。
12
取一油皮压扁，加入油酥，包成球，收口朝上。
13
取一份混合好的面团擀成牛舌状，从上至下卷成筒，收口朝上，松弛15分钟。
14
将松弛好了的面团再擀成长条，从上至下卷成小筒，收口朝下。
15
松弛20分钟。
16
取一份松弛好的酥皮，封口朝上，大拇指从中间按下，然后四周向中间收紧成圆球，然后擀成圆形。
17
包如莲蓉蛋黄馅，收口朝下。
18
表面均匀刷上蛋黄液2遍。
19
洒少许黑芝麻，180度，30分钟。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
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诗文	莲蓉蛋黄酥
释义	食材明细油皮材料普粉 150克猪油 50克细砂糖 5克水 65克油酥材料低粉 120克猪油 60克适量莲蓉适量咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度莲蓉蛋黄酥的做法步骤 1 准备材料。 2 将油皮材料，细砂糖与普粉混合过筛。 3 加入猪油，搓成屑状，加水揉至表面光滑，盖好保鲜膜，静置30分钟。 4 将油酥材料中的低粉过筛，加猪油。 5 揉匀。 6 揉成面团，备用。 7 咸蛋黄摸白酒腌制几分钟，160度烤8分钟。 8 取出凉凉，切成两半。 9 将莲蓉和蛋黄的总重量为33克一个。 10 将莲蓉包裹住蛋黄，搓园。做成一个个的馅球。 11 将松弛好的油皮分割成18克一个，油酥分成12克一个。搓园。 12 取一油皮压扁，加入油酥，包成球，收口朝上。 13 取一份混合好的面团擀成牛舌状，从上至下卷成筒，收口朝上，松弛15分钟。 14 将松弛好了的面团再擀成长条，从上至下卷成小筒，收口朝下。 15 松弛20分钟。 16 取一份松弛好的酥皮，封口朝上，大拇指从中间按下，然后四周向中间收紧成圆球，然后擀成圆形。 17 包如莲蓉蛋黄馅，收口朝下。 18 表面均匀刷上蛋黄液2遍。 19 洒少许黑芝麻，180度，30分钟。 20 成品欣赏。 21 成品欣赏。 22 成品欣赏。 23 成品欣赏。 24 成品欣赏。 25 成品欣赏。使用的厨具：烤炉所属分类：烘焙
随便看	苤蓝胡萝卜炒肉丝鸭蛋炒大白菜鸡蛋杏鲍菇炒黄瓜清炒鸡毛菜辣子鸡小葱猪肝素炒三丝芥菜肉丸红红火火：金针菇蒸腊肠重庆凉面花开富贵：培根金针菇卷肉丝炒土豆粉萝卜烧肉饼虾仁咸鸭蛋豆腐羹对虾干炒笋片西蓝花炒广味香肠鲮鱼丸黑木耳汤五彩时蔬炒腐竹炒卤猪鼻子炒冬瓜片清炒有机菜花红酒醉五花肉自制猪皮冻猪肉白菜水饺咸鸡 chef chef de cuisine chef-d'oeuvre chef-d'oeuvre cheffonier chef hat chef hat chef patron chefs-d'oeuvre chefs-d'oeuvre Chekhov chela chelae chelas chelate 礼金地藏塔用王文成宿化城寺韵（清·周天度）礼金轮峰舍利塔（明·释函是）礼闱下第有作（明·江源）礼闱奏号毕呈天官侍郎（宋·任希夷）礼闱阶前春草生（唐·无名氏）礼闱（宋·林景熙）礼雪庵祖师塔（明·释函可）礼韶国师塔（宋·释居简）礼香山汤禅师（宋·释绍昙）礼高峰祖师塔（明·真可）礼魂（先秦·屈原）礼黄龙先师塔（宋·释月涧）礼龙牙遁禅师塔（宋·释智愚）礼（宋·吕大临）社中分咏要离（明·黎民表）打造Excel商务图表达人案例视频版正在变化的天空——一位小说家的纪行雷海宗讲中国文化与中国的兵药物学基础应用.中药、西药简明中药使用手册骨科与超声实用临床护理学月清金石古琴寂临床耳鼻喉疾病诊疗学液压挖掘机工作装置疲劳可靠性自然语言处理与Java语言实现客户管理必备制度与表格典范水工监测(国家电网有限公司技能人员专业培训教材)

食材明细

莲蓉蛋黄酥的做法步骤