正宗莲蓉蛋黄酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备材料。
2
将油皮材料，细砂糖与普粉混合过筛。
3
加入猪油，搓成屑状，加水揉至表面光滑，盖好保鲜膜，静置30分钟。
4
将油酥材料中的低粉过筛，加猪油。
5
揉匀。
6
揉成面团，备用。
7
咸蛋黄摸白酒腌制几分钟，160度烤8分钟。
8
取出凉凉，切成两半。
9
将莲蓉和蛋黄的总重量为33克一个。
10
将莲蓉包裹住蛋黄，搓园。做成一个个的馅球。
11
将松弛好的油皮分割成18克一个，油酥分成12克一个。搓园。
12
取一油皮压扁，加入油酥，包成球，收口朝上。
13
取一份混合好的面团擀成牛舌状，从上至下卷成筒，收口朝上，松弛15分钟。
14
将松弛好了的面团再擀成长条，从上至下卷成小筒，收口朝下。
15
松弛20分钟。
16
取一份松弛好的酥皮，封口朝上，大拇指从中间按下，然后四周向中间收紧成圆球，然后擀成圆形。
17
包如莲蓉蛋黄馅，收口朝下。
18
表面均匀刷上蛋黄液2遍。
19
洒少许黑芝麻，180度，30分钟。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
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诗文	莲蓉蛋黄酥
释义	食材明细油皮材料普粉 150克猪油 50克细砂糖 5克水 65克油酥材料低粉 120克猪油 60克适量莲蓉适量咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度莲蓉蛋黄酥的做法步骤 1 准备材料。 2 将油皮材料，细砂糖与普粉混合过筛。 3 加入猪油，搓成屑状，加水揉至表面光滑，盖好保鲜膜，静置30分钟。 4 将油酥材料中的低粉过筛，加猪油。 5 揉匀。 6 揉成面团，备用。 7 咸蛋黄摸白酒腌制几分钟，160度烤8分钟。 8 取出凉凉，切成两半。 9 将莲蓉和蛋黄的总重量为33克一个。 10 将莲蓉包裹住蛋黄，搓园。做成一个个的馅球。 11 将松弛好的油皮分割成18克一个，油酥分成12克一个。搓园。 12 取一油皮压扁，加入油酥，包成球，收口朝上。 13 取一份混合好的面团擀成牛舌状，从上至下卷成筒，收口朝上，松弛15分钟。 14 将松弛好了的面团再擀成长条，从上至下卷成小筒，收口朝下。 15 松弛20分钟。 16 取一份松弛好的酥皮，封口朝上，大拇指从中间按下，然后四周向中间收紧成圆球，然后擀成圆形。 17 包如莲蓉蛋黄馅，收口朝下。 18 表面均匀刷上蛋黄液2遍。 19 洒少许黑芝麻，180度，30分钟。 20 成品欣赏。 21 成品欣赏。 22 成品欣赏。 23 成品欣赏。 24 成品欣赏。 25 成品欣赏。使用的厨具：烤炉所属分类：烘焙
随便看	奶油蛋糕熊猫蛋糕卷奶油西多士柠檬塔极致香酥滑腻榴莲派酸菜鱼都不会做？你算得上吃货吗？菠菜丸子面条三鲜汤红豆馅小粘饼红豆馅小粘饼香菇馄饨西洋参鸡汤排骨炖豆角枸杞烩干贝酒酿奶酪韭菜鸡蛋馅饼玫瑰花面包木瓜班戟【樱桃奶油千层酥】紫薯奶昔酸甜开胃～糖醋里脊中种醇奶吐司西兰花滚虾仁手掰老豆腐清炒油菜苔 vow vowel vowel breaking vowel rhyme vowel sound vows vow that vow to do vox pop vox populi voyage voyager voyageur voyeur voyeurism 望江南立秋日晓作（宋·无名氏）望江南竹仙有江关之思，因赋八阕，以广其（清末民国初·程颂万）望江南竹海（当代·何永沂）望江南答碧梧姊五忆诗（清·谈印梅）望江南续咏近代词家六首（近现代·姚鹓雏）望江南自妙高峰望麓山卓林墓（清末近现代初·傅熊湘）望江南自题履错集赠罗蘋末（当代·秦鸿）望江南自题月轮楼（近现代·夏承焘）望江南舟中同外周炳如文耀作（清·陶淑）望江南蕉林（清·梁清标）望江南西苑盆景（民国末当代初·朱庸斋）望江南西苑除夕（明·夏言）望江南见《词综续编》（清·恽氏）望江南词咏鼓（唐·伊用昌）望江南词（清·岳礼）外语课堂中的教与学/外国语言文学研究丛书徘徊在自由与救赎之间的魔鬼英雄--失乐园中的人魔神大地艺术的40个游戏/儿童美术启蒙系列古代文化论丛(精) 从那扇窗口望见海--歌词理论与实用创作技法螺旋式创业(30天从0到1)/上海市大学生科技创业基金会译丛郑成功/中华先贤人物故事汇穿越横断山的南丝之路战后日本公害史论(精)/生态文明书系格林童话(彩图注音)/必读名著注音美绘本法律系统的自我反思(功能分化时代的法理学)(精) 色彩从入门到精通/零基础直通美院股票期权交易资格测试真题辅导读本中国法院信息化建设的广州经验(2020)/国家智库报告中国企业激励策略研究(法文版)

食材明细

莲蓉蛋黄酥的做法步骤