“一款香辣味美的家常菜。”
食材明细
- 香辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆瓣鱼的做法步骤
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1热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。 -
2放两勺豆瓣酱，炒出红油。
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3放入干辣椒、洋葱炒出香味。
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4加入适量开水。
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5放入盐、生抽、陈醋。
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6放入胡椒粉。
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7放入姜粉。
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8炖至入味后，大火收汁。
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9成品。
小窍门
1.煎鱼要热锅凉油才会不沾锅。
2.豆瓣酱要炒出香味再加入开水。
3.豆瓣酱很咸，放盐需谨慎。
2.豆瓣酱要炒出香味再加入开水。
3.豆瓣酱很咸，放盐需谨慎。
使用的厨具：炒锅
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