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诗文	板栗烧鸡
释义	食材明细 主料 全鸡腿 2个 辅料 板栗 适量 调料 葱姜蒜 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 油 适量 糖 适量 原味 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 板栗烧鸡的做法步骤 1 板栗是之前冰箱冷冻保存剥好皮的。把板栗都划一道口子，煮5分钟再闷10分钟，壳就很容易剥掉了。 2 葱切长段，姜切片，大蒜拍一下切大块。 3 鸡腿剁成块，冲洗一下血水。 4 水开放入鸡肉，加料酒，葱姜煮一会儿去腥。 5 捞出来冲洗干净浮末。 6 锅内倒油，下入葱姜蒜爆香。 7 下入鸡肉翻炒。 8 加入料酒，生抽，老抽继续翻炒。 9 下入板栗，加水刚刚没过鸡肉。 10 盖上盖子将鸡肉焖熟。 11 水快烧干的时候加入蚝油，适量盐和一点点糖调味提鲜，大火收干汁。 12 酱香微甜的板栗烧鸡。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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