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诗文
板栗烧鸡
释义
食材明细
主料
全鸡腿
2个
辅料
板栗
适量
调料
葱姜蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
油
适量
糖
适量
原味 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
板栗烧鸡的做法步骤
1
板栗是之前冰箱冷冻保存剥好皮的。把板栗都划一道口子,煮5分钟再闷10分钟,壳就很容易剥掉了。
2
葱切长段,姜切片,大蒜拍一下切大块。
3
鸡腿剁成块,冲洗一下血水。
4
水开放入鸡肉,加料酒,葱姜煮一会儿去腥。
5
捞出来冲洗干净浮末。
6
锅内倒油,下入葱姜蒜爆香。
7
下入鸡肉翻炒。
8
加入料酒,生抽,老抽继续翻炒。
9
下入板栗,加水刚刚没过鸡肉。
10
盖上盖子将鸡肉焖熟。
11
水快烧干的时候加入蚝油,适量盐和一点点糖调味提鲜,大火收干汁。
12
酱香微甜的板栗烧鸡。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 16:58:08