食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜花卷的做法步骤
-
1提前把南瓜肉蒸熟，放凉，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少许水； -
2揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵； -
3另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵； -
4取出发酵好的面团，排气； -
5排气后，擀面团，重复擀5次以上； -
6先把白色面皮擀好铺在下面，刷点清水，然后把擀好的南瓜面皮铺在上面； -
7从尾端慢慢卷起； -
8把卷起的面团，切大小一样的的； -
9铺上油纸，把切好的馒头放在蒸锅里，饧30分钟，凉水上锅，慢火煮开水，然后转大火蒸15分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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面食
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