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诗文	家常菜：辣椒番茄炒圆茄子
释义	食材明细 主料 圆茄子 适量 辅料 辣椒 适量 番茄 适量 葱 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 配料 盐 适量 鸡精 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 辣椒番茄炒圆茄子的做法步骤 1 茄子洗净，切条【我把茄子皮刮掉了，今天早上买的时候好好的，从早市回来，到家茄子皮就成黄色的了，温度太低，冻坏了】 2 西红柿 3 切小块 4 线辣椒切开，线辣椒比较辣，放几根就行了 5 锅烧热放油，下花椒干辣椒和葱炒香 6 炒香后加番茄 7 加茄条和盐翻炒均匀 8 下辣椒 9 加酱油翻炒均匀，加50毫升水焖至茄子绵软至熟 10 加鸡精，翻炒均匀，装盘 11 拍照，开吃 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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