“昨天，老爸老妈和几个亲戚去钓鱼，正好也去散散心、解解闷。晚上他们可是满载而归啊！钓了大大小小好多鲫鱼回来，这可好了，今天家里就吃鲫鱼宴了！红烧鲫鱼、鲫鱼汤…………”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鲫鱼的做法步骤
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1把鱼剖好洗净备用。姜、葱、辣椒洗净切好备用。 -
2起油锅，油8分热将姜放入爆香后将鱼放入煸，轻轻将鱼翻面。淋料酒。 -
3再煸一会，加盐、糖、酱油和辣椒，轻轻翻动一下鱼。 -
4加水，盖锅煮至水收至7分干。加葱，即可出锅。
小窍门
期间可用铲子轻轻将锅内的汁反复浇在鱼身上，这样会更入味些。