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诗文 芝士培根面包
释义
芝士培根面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 300g
辅料
  • 牛奶 150ml
  • 酵母 5g
  • 蛋 1个
  • 黄油 50g
  • 芝士 适量
  • 香葱 适量
  • 培根 适量
配料
  • 砂糖 20g
  • 盐 10g
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

芝士培根面包的做法步骤

  • 芝士培根面包的做法步骤：1
    1
    芝士切片、葱切末、培根切段待用。
  • 芝士培根面包的做法步骤：2
    2
    除黄油以外所有材料放入盆中搅拌均匀，将35度左右热奶倒入面粉搅拌。
  • 芝士培根面包的做法步骤：3
    3
    加入鸡蛋揉成面团。
  • 芝士培根面包的做法步骤：4
    4
    一边撕扯面团，一边揉成团。
  • 芝士培根面包的做法步骤：5
    5
    面团揉至有劲道后摊平加入黄油。
  • 芝士培根面包的做法步骤：6
    6
    不停的按扁折叠，再按扁折叠面团直至面团可以扯出薄膜。
  • 芝士培根面包的做法步骤：7
    7
    盖上盖子或者用保鲜膜包好面团，放入35度室温的地方基础发酵。
  • 芝士培根面包的做法步骤：8
    8
    1小时左右，面团发酵至两倍大。
  • 芝士培根面包的做法步骤：9
    9
    按扁排气后搓成长条切分成40g一段，面团揉成圆形，用保鲜膜包好静置15分钟。
  • 芝士培根面包的做法步骤：10
    10
    取一个面团揉成长条。
  • 芝士培根面包的做法步骤：11
    11
    首尾捏起，呈椭圆形，按扁。
  • 芝士培根面包的做法步骤：12
    12
    在面团上放上培根、撒上葱末、最上面放一块芝士。
  • 芝士培根面包的做法步骤：13
    13
    二次发酵，大概1.5小时左右。
  • 芝士培根面包的做法步骤：14
    14
    发好的面拿出来静置十分钟，顺便把烤箱预热，面团表面刷上蛋液。
  • 芝士培根面包的做法步骤：15
    15
    上下火160度中层烤12-15分钟。
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更新时间：2025/12/2 7:23:56