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诗文 黑麦火麻复合杂面懒龙
释义
黑麦火麻复合杂面懒龙的做法
“当下的健康饮食以多样化、粗粮细作为主流,这样营养全面,利于人体吸收,于是用多种杂面混合在一起制作了懒龙,不仅有浓浓的麦香味,馅料也是美味可口,的确可称为美食。”

食材明细

主料
  • 黑麦面 140克
  • 火麻蛋白复合粉 20克
  • 白面粉 250克
  • 玉米面 40克
  • 猪肉馅 300克
  • 火麻油 20克
辅料
  • 大葱 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 酵母粉 7克
  • 温水 320克
  • 白糖 25克
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤

  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤:1
    1
    按上述用量准备好各种面粉。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤:2
    2
    火麻蛋白复合粉20克
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤:3
    3
    将各种面粉混合,放入酵母、白糖,温水320克慢慢加入成絮状即可用手揉。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤:4
    4
    揉成面团。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤:5
    5
    放置温暖处发酵至原来的2倍大。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤:6
    6
    将这些食材调成馅料。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤:7
    7
    将发好的面团在案板上揉排气后醒发10分钟。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤:8
    8
    醒好的面团擀成长方形面片,厚度约7毫米左右。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤:9
    9
    将馅料均匀地铺在面片上,表面撒上火麻仁。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤:10
    10
    从面片的一端卷起。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤:11
    11
    放入蒸锅,继续醒发15分钟。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤:12
    12
    醒发好后,大火蒸30分钟,关火后焖5分钟开盖将懒龙取出。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤:13
    13
    懒龙蒸好,可以享用了。
  • 黑麦火麻复合杂面懒龙的做法步骤:14
    14
    非常美味、非常成功!

小窍门

制作关键是面粉配比量要合适:白面粉55%、杂粮面粉45%。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 5:17:51