诗文 | 锅塌豆腐 |
释义 |
![]() 食材明细
锅塌豆腐的做法步骤
小窍门
1、用盐水浸泡可以去掉豆腥味。
2、煎豆腐时,油里面稍微加点盐,豆腐不易碎。 3、煎至过程中不需要翻来翻去,只要一面煎至焦黄再翻面煎另外一面煎至焦黄即可。可以握住锅柄来回轻轻晃动,不要让豆腐互相黏连。
使用的厨具:平底锅
所属分类:
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