“家里要来一帮小年轻，这些孩子平时懒得做饭，为了给他们解馋，想了一道超大的扣肉。这里献给大家。第一次登菜谱，如有见笑之处，多多包含。”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
扣肉XL的做法步骤
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1选上等新鲜五花肉。 -
2用盐水略煮一分钟，变色后涝出，晾干，在皮上用刀剌出方格，以便下一步肥油冒出从而肉皮会发起来。 -
3用凉水泡一会，降温。 -
4皮朝下码齐在一个盆里，上蒸锅大火蒸60分钟。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类：
热菜