食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
盐水鸭肝的做法步骤
-
1鸭肝用盐水泡几个小时，帮助毒素析出。 -
2我泡了8小时，中间换了几次水。 -
3将鸭肝上的筋膜去掉，这样做出的鸭肝口感细腻，入口即化。 -
4处理好的鸭肝用清水洗净。 -
5锅内放清水，适量料酒给鸭肝焯水。 -
6另起一锅，锅里放姜片、花椒、料酒、盐，将水煮开再小火煮10-15分钟，让花椒的香味充分融到水里。 -
7将鸭肝放进煮好的料水中，煮2-3分钟，关火，用水的温度将其浸熟，不能一直煮，会把鸭肝煮老。 -
8将煮好的鸭肝连同料水一起放进保鲜盒。 -
9等它自然冷却后将其盖上盖放进冰箱保存，随吃随取。 -
10吃的时候切盘，浇上自己喜欢的调料，就可以了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 红萝卜蒸腊肠
- 咸菜炖土豆
- 滋而不腻，温而不燥---汉方姜母鸭
- 雪菜荞麦面
- 啤酒蒸老鸭--宴客菜
- 葱香肠仔面包
- 软饼
- 绿茶排骨
- 老干妈蒸猪肘子
- 黄金鸡排
- 红枣蒸猪脚--宴客菜
- 芹菜粉条
- 牛奶糖
- 腊肉蒸咸萝卜
- 辣椒油
- 双米牛肉粢饭团
- 小肠炖玉米
- 热汤面卧鸡蛋
- 土豆老鸭汤--宴客菜
- 西红柿汤
- 茄香排骨----下饭菜
- 金橘百香果茶
- 南瓜汤
- 炸地瓜
- 梅干菜蒸东坡肉---宴客菜
- out of sync
- out of the blue
- out of the loop
- out of the money
- out of the ordinary
- out of the picture
- out of the question
- out of the way
- out of the window
- out of the woods
- out of thin air
- out of this world
- out of time
- out of touch
- out of true
- 瑞兰（明·谢与思）
- 瑞兴寺（宋·释圆悟）
- 瑞华堂秋晚（宋·张扩）
- 瑞圣园斋宫（宋·吕陶）
- 瑞士几希柏瀑布自山巅腾掷而下，注于勃里安（近现代·汪精卫）
- 瑞士钟表（当代·李映斌）
- 瑞孙周岁（宋·袁说友）
- 瑞安县咏怀（宋·高选）
- 瑞安宰刘伯协载酒游赵园叔静道甫子宜行之同（宋·陈傅良）
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