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诗文 喜气八宝吐司
释义
喜气八宝吐司的做法

食材明细

主料
  • 白鲨高筋面粉 285克
  • 可可粉 12克
  • 细砂糖 45克
  • 2克
  • 全蛋液 27克
  • 干酵母 4克
  • 170克
  • 黄油 20克
  • 耐高温巧克力豆 35克
辅料
  • 蔓越莓干 10克
  • 葡萄干 10克
  • 大杏仁 10克
  • 核桃仁 10克
  • 花生碎 10克
  • 开心果 10克
  • 瓜子仁 10克
调料
  • 全蛋液 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

喜气八宝吐司的做法步骤

  • 喜气八宝吐司的做法步骤:1
    1
    1,材料备齐,黄油软化。
  • 喜气八宝吐司的做法步骤:2
    2
    2,面团材料除黄油和盐外所有材料放入面包机揉面。
  • 喜气八宝吐司的做法步骤:3
    3
    3,揉成团后放入黄油和盐继续揉。
  • 喜气八宝吐司的做法步骤:4
    4
    4,揉到出薄膜即可。
  • 喜气八宝吐司的做法步骤:5
    5
    5,加入巧克力豆揉匀。
  • 喜气八宝吐司的做法步骤:6
    6
    6,滚圆进行基础发酵发酵到2倍大。
  • 喜气八宝吐司的做法步骤:7
    7
    7,发酵的时间把各种核桃,杏仁等坚果切碎。
  • 喜气八宝吐司的做法步骤:8
    8
    8,蔓越莓干和葡萄干用温水泡软。
  • 喜气八宝吐司的做法步骤:9
    9
    9,发酵好的面团分割成3份,滚圆松弛15分钟。
  • 喜气八宝吐司的做法步骤:10
    10
    10,擀开,翻面,擀成长方形。
  • 喜气八宝吐司的做法步骤:11
    11
    11,两边向中间对折。压扁。
  • 喜气八宝吐司的做法步骤:12
    12
    12,从上往下卷起,捏紧收口处。
  • 喜气八宝吐司的做法步骤:13
    13
    13,放入学厨凯蒂吐司盒中进行二发。
  • 喜气八宝吐司的做法步骤:14
    14
    14,发酵到9分满,表面刷全蛋液,撒坚果和果干材料。
  • 喜气八宝吐司的做法步骤:15
    15
    15,烤箱下层,180度,烘烤35分钟即可!小烤箱也要盖锡纸。
  • 喜气八宝吐司的做法步骤:16
    16
    出炉脱模放凉即可。
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更新时间:2025/3/15 13:23:16