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诗文	喜气八宝吐司
释义	食材明细 主料 白鲨高筋面粉 285克 可可粉 12克 细砂糖 45克 盐 2克 全蛋液 27克 干酵母 4克 水 170克 黄油 20克 耐高温巧克力豆 35克 辅料 蔓越莓干 10克 葡萄干 10克 大杏仁 10克 核桃仁 10克 花生碎 10克 开心果 10克 瓜子仁 10克 调料 全蛋液 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 喜气八宝吐司的做法步骤 1 1，材料备齐，黄油软化。 2 2，面团材料除黄油和盐外所有材料放入面包机揉面。 3 3，揉成团后放入黄油和盐继续揉。 4 4，揉到出薄膜即可。 5 5，加入巧克力豆揉匀。 6 6，滚圆进行基础发酵发酵到2倍大。 7 7，发酵的时间把各种核桃，杏仁等坚果切碎。 8 8，蔓越莓干和葡萄干用温水泡软。 9 9，发酵好的面团分割成3份，滚圆松弛15分钟。 10 10，擀开，翻面，擀成长方形。 11 11，两边向中间对折。压扁。 12 12，从上往下卷起，捏紧收口处。 13 13，放入学厨凯蒂吐司盒中进行二发。 14 14，发酵到9分满，表面刷全蛋液，撒坚果和果干材料。 15 15，烤箱下层，180度，烘烤35分钟即可！小烤箱也要盖锡纸。 16 出炉脱模放凉即可。 所属分类： 烘焙   早餐
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