食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
秋葵虾仁的做法步骤
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1秋葵入开水锅煮两分钟捞起过凉水，备用，毛豆也煮熟备用，彩椒切粒备用；新鲜基围虾剥好虾仁，用胡椒粉，盐，料酒抓匀去腥，抓匀后用滤网沥干酒和水分备用
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2过好凉水的秋葵切段备用.热油放虾仁进去煸香，沿锅边放黄酒再次去腥，中火继续煸香
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3陆续放入毛豆，盐，炒约1-2分钟，放秋葵继续翻炒，最后放彩椒粒炒匀，即可出锅.
小窍门
新鲜的虾买回来就放冰箱速冻，约两小时后再剥就很容易.
使用的厨具：炒锅
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