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诗文 秋葵虾仁
释义
秋葵虾仁的做法

食材明细

主料
  • 基围虾 1斤
辅料
  • 毛豆 1把
  • 秋葵 3颗
  • 彩椒粒 1/5
  • 洋葱粒 1-2勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

秋葵虾仁的做法步骤

  • 1
    秋葵入开水锅煮两分钟捞起过凉水,备用,毛豆也煮熟备用,彩椒切粒备用;新鲜基围虾剥好虾仁,用胡椒粉,盐,料酒抓匀去腥,抓匀后用滤网沥干酒和水分备用
  • 2
    过好凉水的秋葵切段备用.热油放虾仁进去煸香,沿锅边放黄酒再次去腥,中火继续煸香
  • 3
    陆续放入毛豆,盐,炒约1-2分钟,放秋葵继续翻炒,最后放彩椒粒炒匀,即可出锅.

小窍门

新鲜的虾买回来就放冰箱速冻,约两小时后再剥就很容易.
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 15:32:37