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诗文
秋葵虾仁
释义
食材明细
主料
基围虾
1斤
辅料
毛豆
1把
秋葵
3颗
彩椒粒
1/5
洋葱粒
1-2勺
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
秋葵虾仁的做法步骤
1
秋葵入开水锅煮两分钟捞起过凉水,备用,毛豆也煮熟备用,彩椒切粒备用;新鲜基围虾剥好虾仁,用胡椒粉,盐,料酒抓匀去腥,抓匀后用滤网沥干酒和水分备用
2
过好凉水的秋葵切段备用.热油放虾仁进去煸香,沿锅边放黄酒再次去腥,中火继续煸香
3
陆续放入毛豆,盐,炒约1-2分钟,放秋葵继续翻炒,最后放彩椒粒炒匀,即可出锅.
小窍门
新鲜的虾买回来就放冰箱速冻,约两小时后再剥就很容易.
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/3/17 8:23:42