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诗文 乌龟全麦包
释义
乌龟全麦包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 100克
  • 全麦面粉 100克
辅料
  • 蛋液 35克
  • 牛奶 110克
  • 细砂糖 30克
  • 盐 2克
  • 酵母 3克
  • 黄油 20克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

乌龟全麦包的做法步骤

  • 乌龟全麦包的做法步骤：1
    1
    除黄油以外的所有原料都放入打蛋机内
  • 乌龟全麦包的做法步骤：2
    2
    搅拌至基本成团后加入室温软化好的黄油
  • 乌龟全麦包的做法步骤：3
    3
    揉至面团能拉出膜
  • 乌龟全麦包的做法步骤：4
    4
    滚圆后盖保鲜膜
  • 乌龟全麦包的做法步骤：5
    5
    置温暖处发酵至2.5倍大
  • 乌龟全麦包的做法步骤：6
    6
    排气后分割成三份，每份约95克左右的面团。滚圆放入烤盘中做乌龟的身体。
  • 乌龟全麦包的做法步骤：7
    7
    然后把剩余的面团分成6克一个的小面团12个，滚圆做乌龟的脚。
  • 乌龟全麦包的做法步骤：8
    8
    再把余下的面团分成8克的小面团3个，做乌龟的头。头和脚不要和身体靠的太近，大约隔2mm左右。
  • 乌龟全麦包的做法步骤：9
    9
    发酵至两倍大时，脚和头就连在一起了，然后刷蛋液，入预热烤箱160度18分钟左右。
  • 乌龟全麦包的做法步骤：10
    10
    取出后稍冷却，眼睛用融化的巧克力粘上芝麻，嘴用巧克力画好。脚和背都用刀画上纹路。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/7/27 9:06:14