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诗文 黑椒牛排佐蜂蜜酱
释义
黑椒牛排佐蜂蜜酱的做法
“在家也可小资一下,爱尔兰牛排的第一次尝试,肉与汁的口感都很饱满。牛排酱搭配蜂蜜增添些酱汁的细腻口感。”

食材明细

主料
  • 牛排 200g
  • 奶酪 50g
  • 胡萝卜 50g
  • 黄瓜 50g
  • 圣女果 2颗
辅料
  • 黑胡椒粒 适量
  • 海盐 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 牛排酱 适量
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

黑椒牛排佐蜂蜜酱的做法步骤

  • 黑椒牛排佐蜂蜜酱的做法步骤:1
    1
    手磨黑胡椒粒与海盐混合后将牛排四周均匀沾裹腌制20-30分钟
  • 黑椒牛排佐蜂蜜酱的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切菱形,黄瓜、奶酪切块,圣女果对半切备用
  • 黑椒牛排佐蜂蜜酱的做法步骤:3
    3
    取腌制的牛排烤至7分熟(每面2分钟)
  • 黑椒牛排佐蜂蜜酱的做法步骤:4
    4
    放入4汤匙牛排酱、1汤匙蜂蜜熬至酱汁微浓稠
  • 黑椒牛排佐蜂蜜酱的做法步骤:5
    5
    将牛排、蔬菜、奶酪排盘后淋上蜂蜜酱汁即可

小窍门

1.我选用烧烤架烹调牛肉,如家中没有烧烤设备可改用锅煎制,烹调时间一样
2.牛排的厚度为1cm左右,如选用厚度不一样的牛排请自行调配烧烤时间
3.现磨的黑胡椒粒和普通黑胡椒粉口感会差很多,所以建议大家尽量选用现磨的黑胡椒粒
4.我选用的牛排酱为烧烤腌制牛肉用的,这种半成品的调味酱好处在于可以按照个人喜好调配一些口感,此款酱汁因搭配蜂蜜所以口感偏甜,如喜欢酸口的可搭配鲜柠檬汁
使用的厨具:烤炉
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更新时间:2025/3/15 14:02:49