“少吃肉，多吃鱼，鲈鱼味道鲜美，极力推荐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
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1鲈鱼一条洗净 -
2鱼的两面各片三四刀，切好葱姜 -
3鱼的两面各片三四刀，切好葱姜 -
4把葱丝姜丝塞入空隙和鱼腹内，表皮抹一层盐 -
5放入蒸锅大火十五分钟 -
6蒸好后取出，表面淋上蒸鱼豉油 -
7取若干花椒，热油锅翻炒，出香味后关火，把花椒挑拣出来 -
8将花椒油淋在鱼的表面即完成
小窍门
前期准备时鱼的表面不要抹太多的盐，否则会很咸，鲈鱼尽量现买现吃，这样才鲜美可口。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
私房菜