正宗酱烧鱼头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鱼头洗净，中间切开。
2
香料准备好。
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五花肉切好备用。
4
老抽、生抽、黄酒准备好。
5
锅内放油烧热，放入五花肉翻炒一会。
6
五花肉炒出油，放入香料炒香。
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放入鱼头。
8
放入黄豆酱。
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倒入老抽、生抽、黄酒。
10
放入料酒。
11
啤酒到进去。
12
加入适量清水。
13
大火烧开，撇去浮沫，中火炖20分钟。
14
放盐，继续炖10分钟。
15
用大火收汁，用水勺子把鱼汤淋在鱼头上面，这样容易入味。
16
喜欢鱼汤就不用收干汤汁。
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出锅。
18
汤鲜香、鱼肉肥美多汁。

诗文	酱烧鱼头
释义	食材明细主料鲢鱼头一个辅料香菜适量五花肉适量调料玉米油适量老抽半勺生抽 2勺黄豆酱一勺料酒一勺黄酒三勺啤酒一瓶盐适量香料干辣椒两个蒜适量葱适量姜适量大料适量香叶适量花椒适量酱香口味炖工艺三刻钟耗时简单难度酱烧鱼头的做法步骤 1 鱼头洗净，中间切开。 2 香料准备好。 3 五花肉切好备用。 4 老抽、生抽、黄酒准备好。 5 锅内放油烧热，放入五花肉翻炒一会。 6 五花肉炒出油，放入香料炒香。 7 放入鱼头。 8 放入黄豆酱。 9 倒入老抽、生抽、黄酒。 10 放入料酒。 11 啤酒到进去。 12 加入适量清水。 13 大火烧开，撇去浮沫，中火炖20分钟。 14 放盐，继续炖10分钟。 15 用大火收汁，用水勺子把鱼汤淋在鱼头上面，这样容易入味。 16 喜欢鱼汤就不用收干汤汁。 17 出锅。 18 汤鲜香、鱼肉肥美多汁。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
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食材明细

酱烧鱼头的做法步骤