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诗文 酸萝卜炖黄花鱼
释义
酸萝卜炖黄花鱼的做法
“禁渔结束,可以吃新鲜鱼啦。”

食材明细

主料
  • 大黄花 1条
  • 酸萝卜 100g
辅料
  • 冻豆腐 300g
调料
  • 泡椒 几个
  • 适量
  • 食盐 适量
  • 陈醋 适量
  • 生抽 8g
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤

  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:1
    1
    鱼一下。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:2
    2
    处理干净,打花刀。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:3
    3
    放葱姜和食盐按摩几分钟。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:4
    4
    泡椒和酸萝卜冷水浸泡。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:5
    5
    改刀。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:6
    6
    一些泡椒放鱼肚里。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:7
    7
    把酸萝卜抓洗几次,去去盐分。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:8
    8
    冻豆腐冷水浸泡。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:9
    9
    化冻后切块跟酸萝卜等放一起。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:10
    10
    热锅冷油。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:11
    11
    油热放鱼进来煎。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:12
    12
    一面定型,就翻面。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:13
    13
    另一面也定型,放配菜。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:14
    14
    淋陈醋。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:15
    15
    再把鱼翻个面。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:16
    16
    淋生抽。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:17
    17
    把鱼放配菜上。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:18
    18
    放清水。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:19
    19
    大火煮开。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:20
    20
    改小火,把汤汁收浓稠即可。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:21
    21
    切青红椒。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:22
    22
    起锅装盘撒青红椒即可。
  • 酸萝卜炖黄花鱼的做法步骤:23
    23
    成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:51:17