“这是个喜欢了很久的米菲兔面包，今日拔草。小兔子色彩明亮、样貌呆萌，看着就让人喜爱。家里正好有樱桃小萝卜，拍照时非常应景的和小兔子来个亲密会合，使图片色彩更丰富多彩”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
米菲兔挤挤小面包的做法步骤
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1先来揉白色面团，把配方中所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序，全部放入面包机桶里 -
2选择和面程序，面团揉至扩展阶段 -
3将揉好的面团放入干净的盆里。盖上保鲜膜，放到温暖湿润处进行发酵 -
4黄色面团也是一样的操作 -
5揉好的面团进行第一次发酵 -
6两种面团都发至两倍大 -
7把发好的面团在面板上按揉几下，排出气体 -
8黄色的平均分成6份 -
9摆到8寸烟囱模具上 -
10白色面团也是按压排气 -
11然后分出来180g面团，平均分成6份 -
12如图摆到相应的位置 -
13继续分出来6个3g的白色小面团，揉圆做成米菲兔的脚。6个2.5g的小面团做成米菲兔的手 -
14按图都摆好，记得贴合的部位刷一点水，利于后期发酵的时候黏合。然后进行第二次发酵，建议32度，半个小时 -
15最后做米菲兔的耳朵，分成12个3g的小面团，整形成米菲兔的耳朵形状。 -
16放到烤盘里，和主面团一起发酵 -
17发好之后开始预热烤箱，上下火180度预热好之后放入烤箱下层，上改160度，下火改150度，烤30分钟。烤15分钟后，把耳朵取出。继续烤主体部分，注意观察上色，记得加盖锡纸 -
18烤好之后把耳朵用粗的生面条组合到米菲兔的头部，然后用烘焙色素笔画上米菲兔的表情(如家里没有小宝宝，可以用牙签组合)。完成~~ -
19乖乖米菲兔坐等分果果。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙