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诗文	炒鸭肉
释义	食材明细 主料 鸭子 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 老酒 适量 味精 适量 咸香 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 炒鸭肉的做法步骤 1 锅烧热放油，油热放大片姜蒜，炒爆一下放鸭肉 2 鸭肉炒一下放盐，多炒一会放老抽，老酒，生抽，然后多炒一会入味 3 炒出香味加水莫过鸭肉，加盖闷一会，水干继续加水煮至烂，到水干加味精出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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