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诗文
土司水果布丁
释义
食材明细
主料
白土司
2片
水蜜桃
适量
奇异果
适量
草莓
适量
柳橙
适量
火龙果
适量
蛋黄
4个
砂糖
60公克
牛奶
400cc
动物性鲜奶油
80cc
糖粉
适量
其他 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
土司水果布丁的做法步骤
1
将土司切方丁,水果洗净切小块备用。
2
蛋黄加上砂糖打至变白。
3
牛奶加温至85℃,倒入作法2中拌匀,开火再加热,拌至浓稠状后熄火。
4
作法3加入鲜奶油拌匀,先用滤网过滤,再倒入舒芙蕾模型中,以隔水加热的方式蒸烤15分钟(烤箱需先以170℃的温度预热10分钟)。
5
取出铺上作法1的材料,并撒上糖粉,再入烤箱以200℃烤5分钟。
6
烤好的土司水果布丁,再撒上少许糖粉即可。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/10/23 0:10:17