“你还在吃速冻汤圆吗？自己动手试试煮一锅色、香、味、俱全的小汤圆，再来点水麻薯，满满诚意的甜品，和家人一起品尝吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
彩色汤圆水麻薯的做法步骤
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1我们先做水麻薯，取木薯淀粉20克、牛奶200克、白砂糖20克，先全部混合均匀。 -
2开小火慢慢煮，不停的搅拌至粘稠的状态，大概需要搅拌4-5分钟左右，完成后取出来放凉备用。
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3接着我们做彩色小汤圆，取糯米粉200克倒入开水140克，先用筷子拌成颗粒状。
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4再用手揉成光滑面团。
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5摊开面团，加入椰子油20克，揉至椰子油全部吸收后就行了。
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6这一步可以省略掉，但是加了以后会口感更好。
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7揉好的面团均匀的先分成2个，留一个原味的面包备用，另一个均匀的分成3个小面团。
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83个小面团，1个面团摊开，撒上紫薯粉2克。
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9全部揉至均匀然后盖上毛巾保湿备用。
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10另外2个小面团，分别的撒上抹茶粉2克、蓝莓粉2克。
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11全部揉至均匀，然后盖上毛巾保湿备用。
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12每个面团上取一小坨面团每个5克左右，两两相对搓成长条，再打折转一圈后揉圆。
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13面团揉圆以后记得盖上保鲜膜，防止表面干燥。
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14准备好的汤圆放入煮沸的水中，用勺子轻轻的划一下底部防止粘锅。
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15煮至汤圆浮起来以后关火，闷3分钟左右后就好了。
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16有条件的话，捞出来过一下冰水会更Q弹。
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17可以提前准备好红糖用适量开水冲开，放入煮好的汤圆和水麻薯。
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18再放点桂花酱点缀。
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19如果有红丝绒液的话，还可以做那种红艳艳的也超级好看哦。
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20QQ弹弹超级好吃O(∩_∩)O
小窍门
1、加入椰子油这一步可以省略掉，但是加了以后会口感更好。
2、颜色搭配十分的丰富，还可以加入可可粉、红曲粉、南瓜粉、竹碳粉、草莓粉等等各种粉类，同时可以加入豆沙馅、芝麻馅、蜜枣馅、麦丽素馅、花生碎馅、紫薯馅、核桃碎馅、五仁馅等等内馅。
3、如果有酒酿、蜜豆等等可以直接加在汤和汤圆一起吃，会更好吃哦！
2、颜色搭配十分的丰富，还可以加入可可粉、红曲粉、南瓜粉、竹碳粉、草莓粉等等各种粉类，同时可以加入豆沙馅、芝麻馅、蜜枣馅、麦丽素馅、花生碎馅、紫薯馅、核桃碎馅、五仁馅等等内馅。
3、如果有酒酿、蜜豆等等可以直接加在汤和汤圆一起吃，会更好吃哦！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品