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诗文
排骨豆角土豆
释义
食材明细
主料
排骨
3根
土豆
3个
豆角
1斤
辅料
葱
2个
姜
3片
蒜
4掰
花椒
少许
干辣椒
3个
桂皮
少许
白糖
少许
老抽
2勺
鸡精
1勺
盐
2勺
十三香
1勺
蚝油
1勺
料酒
2勺
八角
少许
香叶
少许
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
排骨豆角土豆的做法步骤
1
准备食材。
2
排骨焯水,放料酒。
3
捞出洗净滤干。
4
起锅烧热放白糖烧糖色,小火,变成泡泡。
5
放入排骨,翻炒上糖色,然后放入老抽,盐翻炒,最好放入,香叶,八角,桂皮,花椒,辣椒姜,翻炒。
6
炒几分钟,放入水,放入葱结,盖盖子煮排骨,煮至8分熟。
7
最后放入豆角,土豆,蚝油,鸡精,十三香不要翻动。
8
用筷子扎动土豆,放入蒜末盖盖焖1分钟。
9
翻拌均匀,完成?!装盘。
小窍门
盐的多少,看自己口味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/11 12:52:32