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诗文 秘制鸡翅
释义
秘制鸡翅的做法
“是我经常给我家宝贝做的一道鸡翅。方法简单,有一股烧烤味。别爱吃,明天就是儿童节了,大家可以给自己的宝宝做一下。”

食材明细

主料
  • 鸡中翅 8个
  • 洋葱 半个
辅料
  • 菜籽油 二勺
  • 奥尔良腌鸡粉 一代
  • 少许
  • 烧烤粉 半匙
  • 五香粉 1/5匙
  • 孜然粉 1/5匙
  • 鸡精 少许
  • 色拉油 半匙
  • 五香 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

秘制鸡翅的做法步骤

  • 秘制鸡翅的做法步骤:1
    1
    超市买了鸡翅,这种鸡翅一般是冰冻过的,所以我们需要用清水把它清泡十分钟。
  • 秘制鸡翅的做法步骤:2
    2
    给他洗干净,挨个在正反面划上刀花
  • 秘制鸡翅的做法步骤:3
    3
    加入洋葱,少许的盐,奥尔良腌鸡粉。因为这个腌鸡粉里面也有一定的盐味,所以盐要放得少。
  • 秘制鸡翅的做法步骤:4
    4
    最后我们放色拉油,抓均匀,腌制两小时。
  • 秘制鸡翅的做法步骤:5
    5
    锅里放比平时多一点的油。油温六成热时下入鸡翅,这时候我们用大火把他炸定型。
  • 秘制鸡翅的做法步骤:6
    6
    一面定型,再翻另一面。
  • 秘制鸡翅的做法步骤:7
    7
    开小火,慢慢煎至两面金黄,捞出备用。
  • 秘制鸡翅的做法步骤:8
    8
    锅底留油,放入烧烤粉。五香粉以及孜然粉。鸡精把它炒香。
  • 秘制鸡翅的做法步骤:9
    9
    然后放放入鸡翅,翻炒均匀。关火,让鸡翅在里面。浸泡一会儿。
  • 秘制鸡翅的做法步骤:10
    10
    装盘,放入白芝麻。非常的香酥可口,有一股淡淡的烧烤味。

小窍门

腌制的时间一定要够。鸡翅是不需要焯水的,生炸更加香脆。注意火候哦。喜欢吃辣椒的,放一些辣椒面。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/8 15:49:16