正宗客家咸菜炒猪肠的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	客家咸菜炒猪肠
释义	“客家人炒猪大肠都是直接生炒，保持食物的原味，而且是脆脆的。” 食材明细主料猪大肠 500克辅料油适量盐少许适量咸菜 50克葱 15克姜 10克蒜 20克辣椒 5只番茄 30克杏梅 1只鸡蛋半只胡椒粉 3克小苏打 1.5克原味口味未知难度客家咸菜炒猪肠的做法步骤 1 猪肠整净切段，加入盐、鸡蛋、生粉、小苏打、油抓匀腌制。 2 把腌好的猪肠拉油后，打起控净油。 3 锅烧热下油、姜、葱、蒜、辣椒炒香。 4 下咸菜炒香。 5 下番茄、杏梅略炒，加入适量水煮。 6 调好味，下猪肠翻炒，勾芡淋香油。 7 出锅装盘。所属分类：热菜家常菜
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