食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双椒炒鱿鱼的做法步骤
-
1将鱿鱼的红褐色表皮撕掉。 -
2将鱿鱼剖开，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜及所有脏物。 -
3里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀，划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米再次轻划斜刀。 -
4然后将划好的鱿鱼片切成片，装盘备用。 -
5锅里烧开水，放入鱿鱼片汆烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。 -
6锅里烧开水，放入鱿鱼片汆烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。 -
7青红椒切片，蒜切薄片、姜切丝。 -
8泡好的鱿鱼捞出沥干水分。 -
9热锅放油，爆香姜蒜。 -
10加入辣椒翻炒，加一点盐。 -
11加入沥干水份的鱿鱼快速翻炒，加一小勺料酒。 -
12加入适量酱油调味即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜
儿童
老人
夏季食谱
午餐
名菜
- 酒香蛤蜊
- 农家烧豆腐
- 干炒米粉
- 红糖香蕉糯米饼
- 草莓酸奶冻
- 蒸鹅蛋
- 菠萝炒饭
- 芋头南瓜咖喱椰香煲
- 素馅蒸饺
- 菜脯鹅蛋
- 刺老芽煎鸡蛋
- 金玉满堂
- 蒜香蒸大骨
- 手工蛋卷
- 豆皮蒸肉卷
- 蜜饯金桔
- 豌豆焖猪肠
- 笋丁鲜肉包
- 草头春卷
- 紫甘蓝鸡排三明治
- 洋葱炒蛋
- 金针菇拌黑木耳
- 草头鸭蛋瘦肉汤
- 誉世晨饮品培训——粉红回忆教程
- 上海炒面
- fisticuffs
- fistsful
- fistula
- fistulous
- fist your hand
- fit
- fit as a fiddle
- fit back together
- fitch
- fit for
- fitful
- fitfully
- fit in
- fit in
- fit into
- 买木带巢乌（宋·林希逸）
- 买木犀花（宋·周端臣）
- 买桑（宋·郑獬）
- 买梅花木犀海棠橘栽置库中（宋·韩淲）
- 买梅（宋·李龙高）
- 买棹送家次辰南归（清·沈起麟）
- 买油（宋·释印肃）
- 买油（宋·陆游）
- 买洪范泉旁隙地规作园池（明·于慎行）
- 买炭（宋·苏辙）
- 买犊歌（元·何景福）
- 买田潼溪（宋·朱翌）
- 买盈村（明·郑廷鹄）
- 买石四首（清末近现代初·陈曾寿）
- 买石得云饶（宋·林希逸）
- 常见观赏花木果树繁育全图解
- 太行抗日根据地群众动员机制/庆祝中国共产党成立100周年基层党建创新的山西实践书系
- 福尔摩斯探案全集诺顿注释本(第2卷最后致意)
- 骆驼祥子
- 水产动物组织学与胚胎学彩色图谱(精)/现代兽医基础研究经典著作
- 我的宝石
- 史论同归(徐天祥音乐研究文集)/中国音乐学院中青年学者文库
- 铃木守的鸟世界（全4册）
- 因为我爱你（全3册）
- 爷爷的肉丸子汤
- 小浩的橡树子
- 镜子里的房间(精)/时光倒流系列/殷健灵儿童文学精装典藏文集
- 我对世界说
- 青蛙与男孩（全6册）
- 数学简史