“在北方到了冬天经常吃的就是炖菜，各种材料放在一起炖上一大锅，趁热吃上一大碗，那吃的是脑门直冒汗，心里面暖和和的。白菜是北方冬季里最常见的应季蔬菜，和豆腐，五花肉，粉皮炖在一起，那味道简直绝了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
白菜豆腐炖粉皮的做法步骤
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1豆腐切成片入煎锅中煎至两面金黄盛出备用。 -
2白菜撕成块洗净控水。 -
3粉皮用温水泡软。 -
4猪肉切片。 -
5热锅下油，先放入猪肉炒至出油。 -
6再放入白菜炒至出水。 -
7然后放入豆腐，葱姜，酱油，八角，五香粉，盐，干辣椒，水翻炒均匀。 -
8大火烧开转小火盖盖炖15分钟。 -
9最后放入泡好的粉皮翻炒均匀。 -
10盖盖再炖5分钟，出锅前加美极鲜调味即可。
使用的厨具：炒锅
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