“四喜蒸饺好看又喜气，逢年过节做这样一款蒸饺。亲朋好友一定喜欢，尤其是孩子们，巧手的妈妈们不妨一试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
四喜蒸饺的做法步骤
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1主要原料 -
2澄面和面粉混合，放入开水烫面。 -
3稍凉后，和成光滑的面团，醒面。 -
4猪肉馅，加入葱姜，生抽，香油味精调匀。 -
5干虾泡软，去皮切碎。 -
6鸡蛋黄，打散炒匀备用。 -
7将木耳切碎，和鸡蛋，干虾一起放入调好的肉馅中，放香油少许盐，搅拌成馅。 -
8将木耳，青椒，鸡蛋，火腿切碎末。 -
9醒好的面，做成剂子，团成圆形，擀成饺子皮。 -
10放入肉馅，捏紧。 -
11两手拇指和食指把饺子捏成四角，在四个角分别装上蛋黄，青椒，木耳，火腿。 -
12上锅蒸熟即可 -
13四喜蒸饺
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
私房菜