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诗文 水煮花生米
释义
水煮花生米的做法
“过年。花生米是必不可少的宴客食品。油炸的我们吃腻味了,换一个小清新口味的水煮花生米。这道水煮花生米是五香味的。口感非常的清淡。作为下酒菜是非常不错的哟。”

食材明细

主料
  • 花生米 半碗
  • 八角 2个
  • 香叶 3片
  • 橘子皮 一块
  • 黄瓜 少许(摆盘用的)
  • 花椒 5颗一块
  • 桂皮 适量
辅料
  • 食用碱面 少许
  • 少许
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

水煮花生米的做法步骤

  • 水煮花生米的做法步骤:1
    1
    我们把花生米提前浸泡五小时以上。然后反复清洗。
  • 水煮花生米的做法步骤:2
    2
    把花生米倒入砂锅。放入刚好没过花生米的清水。
  • 水煮花生米的做法步骤:3
    3
    香叶,花椒,橘子皮,桂皮,八角。加少许的盐。大火煮。
  • 水煮花生米的做法步骤:4
    4
    放用食用碱面少许。再加一点盐,转小火煮20分钟。
  • 水煮花生米的做法步骤:5
    5
    切点黄瓜放在盘子旁边把花生米沥干水分捞出摆盘。一到快手的凉菜就做好。

小窍门

煮这个花生米呀。盐要一点一点的放,花生米一定要泡够5小时,这样煮出来它的口感才嫩。才会有那种嫩花生米的感觉。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 小菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:41:58