“过年。花生米是必不可少的宴客食品。油炸的我们吃腻味了，换一个小清新口味的水煮花生米。这道水煮花生米是五香味的。口感非常的清淡。作为下酒菜是非常不错的哟。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水煮花生米的做法步骤
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1我们把花生米提前浸泡五小时以上。然后反复清洗。 -
2把花生米倒入砂锅。放入刚好没过花生米的清水。 -
3香叶，花椒，橘子皮，桂皮，八角。加少许的盐。大火煮。 -
4放用食用碱面少许。再加一点盐，转小火煮20分钟。 -
5切点黄瓜放在盘子旁边把花生米沥干水分捞出摆盘。一到快手的凉菜就做好。
小窍门
煮这个花生米呀。盐要一点一点的放，花生米一定要泡够5小时，这样煮出来它的口感才嫩。才会有那种嫩花生米的感觉。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
小菜
家常菜